| Bogen kan man tänka är ett kokkött men funkar fint på grillen! Här delar jag med mej att recept som jag hittat hos @matlagerskan För 10 personer behöver du: Putsa borsteken från hinnor. Blanda marinaden med vin, balsamvinäger, soja, honung och kryddor. Lägg köttet ihop med marinaden i en stor plastpåse eller vacuumpåse och låt ligga minst 1 timme innan tillagning. Grilla köttet på mediumvarm grill – först direktvärme och sedan indirekt om möjligt. Vänd ofta och grilla upp till en innertemperatur på 56 grader. Låt köttet vila ordentligt under folie innan det skärs i tunna skivor tvärs över fibrerna. _____________________________________________________ Vill du ha kött hemma så det bara är att starta grillen. Spana in gårdens grillåda, läs mer om den här: |
