ÖPPETTIDER I PÅSK: ALLA DAGAR 9-19. VÄLKOMMEN!

Ekologiskt kött

100% ekologiskt kött

På Utgårds producerar vi ekologiskt nötkött, av våra egenuppfödda djur.

Våra djur bidrar också till en viktig del av gårdens stora kretslopp. De håller våra landskap öppna, ger näring till åkrarna och inte minst hör de till miljöns stora mysfaktor.

Här kan du läsa mer om djuren på Utgårds och vårt ekologiska naturbeteskött. 

Frigående kor

Utgårds köttlådor

Hos oss kan du boka våra populära köttlådor, innehållandes 100% ekologiskt naturbeteskött av nöt.

Välj mellan köttlådor innehållandes styckesdetaljer och färs, eller köttfärslådan bestående av endast köttfärs. 

Med djurens välmående i fokus

För oss på Utgårds är det en självklarhet att våra djur ska må gott genom hela livet. Från det att de föds och slickas rena av sina mammor, tills att de växer sig stora och en dag går till slakt. Deras liv ska vara trygga, naturliga och rofyllda. Och de ska ha friheten att vara individer – som ibland hittar på lite hyss. 

Här hos oss samsas flera olika raser; Hereford, Charolais, Simmental, Angus, Mjölkkor och Limousin är ett par av dem. Våra djur är helt uppfödda på gräs från våra naturbetesmarker, ensilage och hö – de äter alltså inget kraftfoder alls.

Djuren går ute drygt halva året, där de betar runt om i de lokala trakterna. Ibland stöter ni på dem i vår trädgård, andra gånger strosar de som en vacker tavla på ängarna runt Utgårds. Kalvarna går länge med sina mammor och växer upp som kalvar bör. Så småningom kastreras våra tjurkalvar, för att 2-3 år senare slaktas lokalt.

När du köper ekologiskt kött från Utgårds, kan du alltid vara trygg i vetskapen om att djuren levt goda liv. De har varken utsatts för långa transporter eller onödig stress. Lyckliga djur känns inte bara gott i hjärtat – det ger också ett gott, mört och smakrikt kött av mycket hög kvalitet.

"Deras liv ska vara trygga, naturliga och rofyllda."

Tre goda skäl att välja naturbeteskött

Nyttigare kött

Klimatsmart

Naturbetesdjur hjälper till att hålla landskapen öppna & bidrar till den biologiska mångfalden.

Nyttigare kött

Nyttigare

Naturbeteskött har ett högt innehåll av Omega-3, antioxidanter & E-vitamin.

Godare kött

Godare

Djur som lever naturliga liv & går på naturbete, ger godare, saftigare & mer smakrikt kött.

Ekologisk köttlåda från gräsbetande kor

Här kan du läsa mer om Utgårds ekologiska köttlådor. Du bokar din köttlåda online, här på hemsidan. När vi mottagit din bokning hör vi av oss via SMS eller mail, för att bestämma datum för upphämtning.

Våra ekologiska köttdetaljer

Hos oss på Utgårds kan du även köpa ekologiska styckdetaljer av nöt. Detaljer, märgben, hamburgare och nötfärs hittar du i gårdsbutikens frys. Beroende på säsong har vi även färska köttdetaljer i butiken. Information kring detta kan du hitta bland nyheter, alternativt via Utgårds mailutskick som du kan anmäla dig till här.

Vill du köpa inälvor? Hör av dig till oss på johanna@utgards.se med din förfrågan, så återkommer vi till dig.

Ytterlår 199 kr/kg

Mager bit som är god att skiva tunt och använda som skav, till kebab eller göra grytbitar på. Går under namnet nötstek/oxstek i handeln.

Innanlår 249 kr/kg

Till stek, rostbiff, lövbiff, grytbitar, råbiff, strimlad till wok.

Fransyska 215 kr/kg

Till rostbiff, stek, grytbitar eller tjälknöl.

Bogstek 229 kr/kg

Gott till gryta, grytbitar, stek.

Grytbitar

Grytbitar 239 kr/kg

Lövbiff 299 kr/kg

Texasbiff 299 kr/ kg

Mycket god att grilla.

Hamburgare

Hamburgare 199 kr/kg

4 hamburgare per paket.

Högrev

Högrev 249 kr/kg

Grytkött som kan malas till köttfärs. God som burgare.

Picanha

Rumpstek med kappa / Picanha 299 kr/kg

God att grilla, till stek. Lämplig att fylla.

Rostbiff 299 kr/kg

Till stek, rostbiff, strimla till wokkött.

Flankstek

Flankstek 329 kr/kg

Rostas

Rostas 429 kr/kg

Ryggbiff

Ryggbiff 449 kr/kg

Entrecote

Entrecote 499 kr/kg

God att steka eller grilla i skivor.

Oxfilé

Oxfilé 599 kr/kg

Möraste biten. Helstek eller skär i skivor.

Märgben

Märgben 100 kr/kg

God att koka buljong eller soppa på. Populärt hundtugg.

enrisRökt nötrulle 429 kr/kg

Tunt skivad. Gott som pålägg, i sallad, pajer, ost/charkbricka & småplock.

Enrisrökt bringa 349 kr/kg

Tunt skivad. Gott som pålägg, till potatissallad, et.c.

Lever 100 kr/kg

Till t.ex. leverpastej

Oxsvans 15o kr/kg

Till gryta

talg 50 kr/kg

Till fågelmat, att smälta och steka i

Strimlat nötkött 239 kr/kg

Köttlåda

Styckningsdetaljer efter säsong

Det finns olika styckningsdetaljer i gårdsbutiken beroende på årstid.

Sommartid finns detaljer så som grillskivor, flat iron steak, teres major, kansasbiff m.fl.
Vintertid finns detaljer så som t.ex oxlägg, bringa med ben, högrevsfärs, korv, beef jerky,