Mjölskolan

Vilket mjöl ska du egentligen använda till vad – och hur påverkar ditt val resultatet?

I den här digitala minikursen guidar hantverksbagaren och flerfaldiga SM-medaljören Johanna dig genom mjöldjungeln. Du får lära dig vad som skiljer olika mjölsorter åt, skillnaden mellan exempelvis vetemjöl och vetemjöl special och vilka mjöl som passar bäst för olika typer av bakning.

Du får också lära känna kulturspannmål och hur du kan börja använda dem i din egen bakning.

För dig som vill:

• förstå hur valet av mjöl påverkar ditt bakresultat
• veta vilket mjöl som passar bäst till vad
• lära dig mer om kulturspannmål
• baka mer näringsrikt med både hälsa och biologisk mångfald i åtanke

40 min video • Tillgång via kursportal

Du har tillgång till kursen så länge den finns till försäljning, dock minst ett år.