Svedjeråg virvelmalen 1,5 kg

Ett finmalet fullkornsrågmjöl av den gamla rågsorten “Svedjeråg”. Den har oftast lite högre näringsvärde än “vanlig” råg och gulare till färgen.

Används till surdegen, surdegsbröd, rågbröd, knäckebröd, pasta,  god kombo ihop med choklad m.m.

Finmalet fullkornsmjöl kan oftast bära mera vatten än ett grovt mjöl så du kan behöva korrigera vätskemängden när du följer recept med grovt rågmjöl.
Fördelen med ett finmalet fullkornsmjöl är att det sticker inte hål på glutennätet i tex bröd med vete i.