Årets första pizzakväll
Det är dags för årets första pizzakväll! Vem behöver inte lite extra mys den här tiden på året, unna dej en bekväm fredagskväll med hämtpizza från Utgårds. Så här års brukar det gå att bestämma sej för det i sista sekund, släng i väg ett SMS så får du första lediga tid! Jocke är taggad […]
Dags att börja baka!
Nu är det dags att baka igen! Nybakat finns: Fredag: SEMLOR, surdegsbröd, bullar Lördag: surdegsbröd, kakor Surdegen förfriskas, mjöl fylls på, degar ska sättas, kakdegar, bulldeg, bullfyllning m.m. produceras. OBS! Endast semlor på fredag denna vecka. Några veckor framöver kommer bakdagarna variera, kolla inför varje vecka när det kommer finnas nybakat.
Påfyllt med mjöl och nya produkter i webbshoppen!
Äntligen har jag fått hämtat hem nymalt mjöl från kvarnen och fått det packat så butiken och webbshopen är påfylld med ölandsvete, siktad spelt och grov råg. Finmalet fullkornsmjöl dröjer lite innan det finns igen då värmeskyddet gått på kvarnen och jag måste få det bytt innan jag kan mala igen. Pannkaksmjöl och Lantvete Utgård körde jag upp […]
Behövs frysen fyllas på?
Börjar frysen bli tom och behöver fyllas på? För visst är det skönt att ha ett litet förråd med mat hemma! Den 23 januari fylls kylen med färskt kött i gårdsbutiken igen. I gårdsbutiken kan du köpa enstaka detaljer. Önskas beställas köttlåda gör du det här Gårdens djur äter bara gräs i form av bete […]
Afternoon tea 1 februari
Drar igång säsongen 2025 med Afternoon tea 1 februari🫖 Några år sen sist men nu är det dags igen! På Utgårds får vi inte plats så jag hyr in mej i Bottna sockenstuga, ca 5 min från Utgårds med bil🏡 Karta: https://maps.app.goo.gl/9PZFrvrCjzM33Bkh6 En mysig fikastund väntar med surdegsbröd och goda kakor🧁 Bokar plats gör du […]
Passa på!
Om du funderat på att gå surdegskurs tycker jag du ska passa på nu för jag vet inte när eller om det blir fler tillfällen. Detta är de enda kurstillfällena för den här terminen!Skulle du vilja testa att baka på surdeg? Har du testat och kände dej vilsen längs vägen? Lyckades en gång men inte […]
Nattjästa frallor
Har tanken på att testa baka surdeg slagit dej men känns de svårt och krångligt? Surdeg som ska matas, den styr ditt liv, tar lååång o det låter besvärligt?! Börja med att jäsa i kylen över natten med en ärta jäst! Så började jag en gång i tiden och göra frukostfrallor. För visst är frukost […]
Bakpaus i januari
Inte slår det fel att det är kallt och snö runt trettonhelgen! Det räcker att ha bakat ett år till den helgen och det var snöstorm, enda kunderna som tog sej ut var grannarna som tog en promenad för att vara snälla och stödköpa. Hela januari är bakpaus! Elen är dyr, vädret och väglaget oberäkneligt. […]
Nyårsdagspizza!
På Utgård har det alltid varit kalas på 1 januari, då fyllde farfar år. Han hade många syskon så huset brukade vara fullt. Han ansåg aldrig att det kunde komma för många, det vara bara att koka mer potatis! Jag minns när han fyllde 80, då var det strömavbrott men det löste han genom att […]
Julen och mellandagarnas bakdagar
Nybakat kommer att finnas: lör 21 dec-vört, vört med russin m.fl. sön 22 dec – vört, vört med russin, farmorbröd m.fl lör 28 dec- surdegsbröd och bullar, kanske semlor! sön 29 dec -surdegsbröd tis 31 dec- surdegsbröd, bullar, nyårsbakelse. stänger kl.16 1 jan- kanske pizzakväll, vädret bestämmer! Bageriet är sedan stängt i januari. I februari […]
