Pizzakväll 24 mars
Du bokar din pizza för upphämtning. Var tioende minut går att hämta. tex 17.40, 18.10 BOKAS via SMS till 0705417474. Ange vilken pizza, hur många och önskemål om tid för upphämtning samt namn på beställningen. Betalas på plats, helst med Swish. Välkommen med din beställning!
Mera mjöl
Äntligen har jag fått hem, fått packat och fått fram ytterligare en sorts mjöl i butiken, siktad spelt. Som jag har längtat! Spelt är det svenska ordet för det som de flesta kallar och känner till, nämligen dinkel. Dinkel är tyska som vi på nåt sätt tagit. På latin heter det triticum spelta, visst är […]
Pizzakväll på Utgård
På fredag kväll den 10:e mars kl.16.30- 18.30 omvandlas Utgårds till din lokala pizzeria. Då erbjuds stenugnsbakad surdegspizza med lokala smaker efter säsong. Du bokar din pizza för upphämtning. Var tioende minut går att hämta. tex 17.40, 18.10 BOKAS via SMS till 0705417474. Ange vilken pizza, hur många och önskemål om tid för upphämtning samt […]
Färskt kött 3 mars
Semmelcafé 21 feb på Café Olivia
Äntligen efter 3 års uppehåll kan jag ha semmelcafé! Utgårds förflyttar sej för en eftermiddag till Café Olivia som ligger vid KKV-b, mellan brygge-krysset och konsthallen. Adressen är Skärholmen 1, Hamburgsund. Jag och Gabi kommer langa semlor, klassiska, med vaniljkräm, med chokladkräm, växtbaserade, en glutenfattig och kanske nån mer variant hela eftermiddagen. Det kommer att […]
Pizza 10/2
Surdegspizza fylld med smak bakad i stenugn på kulturspannmål, ekologiska grönsaker efter säsong, lokala och svenska ostar BOKAS via SMS till 0705417474. Ange vilken pizza, hur många och önskemål om tid för upphämtning samt namn på beställningen. Betalas på plats, helst med Swish. Välkommen att beställa!
Afternoon tea
Surdegsstart
Torkad surdeg Lös upp några flagor i ca 0,5-1dl ljummet vatten. När de löst upp sej: Häll av det mesta och tillsätt 1 dl ljummet vatten, rör ner ca 0,75 dl fullkornsmjöl. Låt stå över natten (eller dagen om du gör det på morgonen) i rumstemperatur med ett lock över. Vintertid är över kylskåpet, lampan […]
Bullbakstips
Bullbakstips Mina bästa tips när det kommer till bullbak är att använd rumsvarmt smör, smält det inte tillsammans med mjölken. Använd en våg när du mäter mjöl, ägg och socker. 1dl mjöl väger 60 g, 1 ägg ca 50 g, 1 dl socker väger 80 g. Använd kylskåpskall mjölk. Blanda degen på kvällen (alternativt på […]
Pizza 6 januari
BOKAS via SMS till 0705417474. Ange vilken pizza, hur många och önskemål om tid för upphämtning samt namn på beställningen. Betalas på plats, helst med Swish. Välkommen att beställa!
