Färskt kött
Snart är det dags att ta fram grillen, matlådor är gott att ha fullbokade dagar eller de med lägre energi, gott med en söndagsstek och glöm inte fira de små sakerna i livet! Visst är det skönt att ha ett litet förråd med mat hemma för livet allas stunder! I gårdsbutiken kan du köpa enstaka detaljer. Önskas […]
Lantvete Utgård
Jag tillbringade förra veckan som hos Caroline på Brödlabbet. Jag har fått vara och provbakat Gulli munns mjöler från 2024 års skörd🌾 Att få komma till Caroline, ta del av hennes kunskap, ställa 1000 frågor, titta, jämföra och utvärdera. Mjöler, redskap, tillvägagångssätt, jäsning, temperaturer, vattenmängd- Nörda surdegsbakning! Jag är fylld med inspiration, jag ska ge mej på danskt […]
SEMMELCAFÈ 1 MARS
SEMMELCAFÉ 1 MARS Jag spritsar semlor bakade på egenodlat kulturspannmål och ekologiska ingredienser. Klassiska, med vanilj och veganska. Jocke fixar en god värmande soppa som serveras med bageriets surdegsbröd I kaffekoppen serveras ett lokalt rostat kaffe från Ekologiskt mörker kl.11-16 Bottna sockenstuga Adress: Bottna Dammen, Dingle. Bottna sockenstuga ligger 5 minuter med bil från Utgård […]
Pizzakväll 21 februari
Sportlovsvecka och Greta är ledig från skolan så på fredag fixar jag och Greta din pizza! Pizzorna är så goda så det blir samma saker en gång till 🙂 Fredagens pizzor: JOHANNA: creme fraiche, jordärtskockor från trädgården, toppas med örtolja och rostade bovetekärnor från Värmland 185 :- VIT: creme fraiche, kantareller, Sommarhagens lyckliga laila (vitmögelost) toppas […]
Äntligen pannkaksmjöl på hyllan igen!
I tisdags passerade jag kvarnen påväg hem från branschrådsmöte på Warbro kvarn och fick med mej bla pannkaksmjöl hem. Nu finns det packat på hyllan, du hittar det både i webbshopen och i gårdsbutiken.
Passa på!
Passa på och fyll din frys med nötkött från djur som bidrar till biologisk mångfald, håller vårt vackra landskap öppet och som du ser beta i hagar i bygden på sommarn! Påsens innehåll varierar, den kan innehålla detaljer för långkok, vardagsmat och helgmiddagen. Fransyskan till söndagsmiddagens kokar på spisen medans du kan läsa en bok […]
Årets första pizzakväll
Det är dags för årets första pizzakväll! Vem behöver inte lite extra mys den här tiden på året, unna dej en bekväm fredagskväll med hämtpizza från Utgårds. Så här års brukar det gå att bestämma sej för det i sista sekund, släng i väg ett SMS så får du första lediga tid! Jocke är taggad […]
Dags att börja baka!
Nu är det dags att baka igen! Nybakat finns: Fredag: SEMLOR, surdegsbröd, bullar Lördag: surdegsbröd, kakor Surdegen förfriskas, mjöl fylls på, degar ska sättas, kakdegar, bulldeg, bullfyllning m.m. produceras. OBS! Endast semlor på fredag denna vecka. Några veckor framöver kommer bakdagarna variera, kolla inför varje vecka när det kommer finnas nybakat.
Påfyllt med mjöl och nya produkter i webbshoppen!
Äntligen har jag fått hämtat hem nymalt mjöl från kvarnen och fått det packat så butiken och webbshopen är påfylld med ölandsvete, siktad spelt och grov råg. Finmalet fullkornsmjöl dröjer lite innan det finns igen då värmeskyddet gått på kvarnen och jag måste få det bytt innan jag kan mala igen. Pannkaksmjöl och Lantvete Utgård körde jag upp […]
Behövs frysen fyllas på?
Börjar frysen bli tom och behöver fyllas på? För visst är det skönt att ha ett litet förråd med mat hemma! Den 23 januari fylls kylen med färskt kött i gårdsbutiken igen. I gårdsbutiken kan du köpa enstaka detaljer. Önskas beställas köttlåda gör du det här Gårdens djur äter bara gräs i form av bete […]
