Se hit Lysekil och Brodalsbor!
Letar du efter lokalproducerad mat? Hittar inte det du söker på vanliga mataffären? Ursprungsmärkta grönsaker, ekologiska produkter, Grönbetesägg, honung, gräsbeteskött, kulturspannmål, havregryn, knäckebröd, pasta, potatis, tomater, kål, m.m som du inte hittar i vanliga mataffären går att få tag i via de lokala reko-ringarna. Har du hört om Reko-ring? Det tycker jag du ska kolla […]
INTRESSEKOLL! Leverans möjlig till Stockholm
INTRESSEKOLL STOCKHOLM! Ni är några som hör av sej och frågar om leverans till Stockholm. Möjligheten finns till det den 14 oktober, då kommer jag köra bil till Täby med möjlighet att ta med produkter. Jag tänker mej att ni förbokar och betalar, hämtar på angiven plats och tid (14 okt sen em/kväll på en […]
Bakdagar v.36
Denna vecka finns bröd och bullar på bänken fredag och lördag! Varmt välkomna. Övriga dagar finns bröd och bullar i frysen. Det finns alltid några sorters kakor på bänken och i kylen och det går att ta sej en kopp kaffe.
Sollidens skördemarknad 3 sept kl.10-15
Imorgon lördag hittar ni mej på Sollidens skördemarknad i Hunnebostrand. Dit har jag med mej massor av bröd och bullar, mjöl, kakor m.m. I gårdsbutiken hittar ni också bröd och bullar.
Bakdagar v.35
Mellan skörd och ugnsreparation klämmer jag in två bakdagar denna vecka, nämligen FREDAG och LÖRDAG. På lördag hittar ni även mej på Sollidens handelsträdgårds skördemarknad mellan kl.10-15
Varför ska du välja kulturspannmål?
8 anledningar till att välja kulturspannmål🌾 🌾Smakrikt 🌾Högre näringsvärde 🌾Bevarar gamla kultursorter 🌾Goda bakegenskaper 🌾Bidrar till biologisk mångfald 🌾Torktåliga 🌾Lämpliga i ekologisk odling 🌾Anpassar sej efter växtplatsen Kulturspannmål kan användas i alla recept som det står mjöl. Importerat ris kan bytas mot hel kärna, t.ex hel emmer eller svedjeråg. Möjligheterna är många! Och sorterna är […]
Brödrecept
När jag inte hinner baka delar jag med mej på ett brödrecept så du kan baka o du vill. Recept på surdegsbröd 2 större 800g siktat lantvete öland 400g spelt fullkorn (eller något annat fullkornsmjöl) Ca 25g salt (ska vara ca 2% av mjölet men beror på vilket salt man använder. Ett havssalt är […]
INGEN BAKNING V.34!
Det är tröskväder på torsdag, det är den dagen då jag behöver sätta degar m.m. för fredag och lördag så denna vecka blir det inget nybakt. Det finns bröd i frysen, lite bullar, kakor på bänken o i kylen. Yoghurt från Skålldal, kommer mera ost på torsdag, grönbetesägg finns och fylls på fredag eftermiddag. Kommer […]
Vad är rågsikt, egentligen?
Brukar du använda rågsikt när du bakar? Visst tror man att det är råg man bakar med då? Visste du att rågsikt på “vanliga” affären innehåller 60 % siktat vete och 40 % siktad råg? Siktat betyder att bara själva kärnan är med. All näring, kostfiber och smak är bortsiktat. I gårdsbutiken hittar du ingen […]
INGET NYBAKT BRÖD IDAG LÖRDAG
Väderprognosen har hoppat fram och tillbaka hela veckan. Efter koll igår kväll konstatera vi att det är dags att tröska Jacoby borstvete innan söndagens regn. Tröskning går före bakning, det som skördas nu är vad som sedan blir mjölet jag bakar på i vinter och det du kan köpa i gårdsbutiken. Det betyder INGET NYBAKT BRÖD IDAG […]
