Pizzakväll 4 april
Den nya ugnen är lovande för de bästa pizzor som nånsin serverats på Utgårds! Denna vecka blir det lite grönt från naturen och vinterns sista smaker på pizzorna🍕 Fredagens pizzor: JOHANNA: creme fraiche, jordärtskockor från Marcus, toppas med ogräspesto och rostade bovetekärnor från Värmland 185 :- VIT: creme fraiche, potatis, Soliga sonya (krämig kittost) toppas med […]
Gräsbeteskött
Passa på och fyll din frys med nötkött från djur som bidrar till biologisk mångfald, håller vårt vackra landskap öppet och som du ser beta i hagar i bygden på sommarn! Välj mellan nötfärs, detaljpåse eller varför inte en av varje! Detaljpåsens innehåll varierar. Den kan innehålla detaljer för långkok, vardagsmat, grillen och helgmiddagen. Ekologsikt […]
Nybakat även på onsdag!
Jag har en stor beställning till onsdag och bakar extra så det kommer finnas bröd och bullar närmare lunch på bänken om du vill ha lite gott bröd till lilllördag!
Behöver du tårta?
Våren är här! Med årsmöten, kalas, påsk, konfirmationer, dop, födelsedagar, student m.m. Behöver du fika, kakor, smörgåsar eller tårta till något tillfälle hör gärna av dej så bakar jag med glädje till dej🎂 Jag bakar på ekologiska råvaror i säsong🌱 Hör av dej till johanna@utgards.se
Pizzakväll 21/3
Den nya ugnen får bekänna färg med en gång och starta sin tid i bageriet med pizza! Fredagens pizzor: JOHANNA: creme fraiche, jordärtskockor från trädgården, toppas med örtolja och rostade bovetekärnor från Värmland 185 :- VIT: creme fraiche, kantareller, Sommarhagens lyckliga laila (vitmögelost) toppas och rapsfrö från Klevs gård 215:- PALM: tomatsås, palmkål från Djupedals trädgårdar, […]
Bröd på fredag 14/3
Denna vecka kommer det bara finnas bröd på bänken på fredag! Det sker ugnsbyte i helgen så den gamla ugnen måste kopplas ur innan helgen. Gott om bröd finns i frysen. Här hittar hur du gör får att få det frysta brödet att bli som nybakat!
Helgskinka till påsk?
Finns det intresse att beställa helgskinka till påsk? KRAV-märkt Nitritfri och utan E-nr. Grisarna får beta, böka, busa och bada. Vikt ca 1-1,2 kg Pris 289 kr/kg Välj mellan kokt och rimmad. Finns att hämta v. 15, upphämtning på Utgårds Beställ senast 12/3, bindande bokning Bokas via SMS till 070-5417474, ange namn samt rimmad eller […]
Pizzakväll 7 mars
Jocke är tillbaka och snurrar pizzor på fredag! Fredagens pizzor: JOHANNA: creme fraiche, jordärtskockor från trädgården, toppas med örtolja och rostade bovetekärnor från Värmland 185 :- VIT: creme fraiche, kantareller, Påverås blå (blåmögelost) toppas och rapsfrö från Klevs gård 215:- BETA: tomatsås, Sommarhagens lyckliga laila (vitmögelost), rödbetor, toppas med toppas med ärtskott och rostade bovetekärnor […]
Färskt kött
Snart är det dags att ta fram grillen, matlådor är gott att ha fullbokade dagar eller de med lägre energi, gott med en söndagsstek och glöm inte fira de små sakerna i livet! Visst är det skönt att ha ett litet förråd med mat hemma för livet allas stunder! I gårdsbutiken kan du köpa enstaka detaljer. Önskas […]
Lantvete Utgård
Jag tillbringade förra veckan som hos Caroline på Brödlabbet. Jag har fått vara och provbakat Gulli munns mjöler från 2024 års skörd🌾 Att få komma till Caroline, ta del av hennes kunskap, ställa 1000 frågor, titta, jämföra och utvärdera. Mjöler, redskap, tillvägagångssätt, jäsning, temperaturer, vattenmängd- Nörda surdegsbakning! Jag är fylld med inspiration, jag ska ge mej på danskt […]
