Semmelcafé 21 feb på Café Olivia
Äntligen efter 3 års uppehåll kan jag ha semmelcafé! Utgårds förflyttar sej för en eftermiddag till Café Olivia som ligger vid KKV-b, mellan brygge-krysset och konsthallen. Adressen är Skärholmen 1, Hamburgsund. Jag och Gabi kommer langa semlor, klassiska, med vaniljkräm, med chokladkräm, växtbaserade, en glutenfattig och kanske nån mer variant hela eftermiddagen. Det kommer att […]
Pizza 10/2
Surdegspizza fylld med smak bakad i stenugn på kulturspannmål, ekologiska grönsaker efter säsong, lokala och svenska ostar BOKAS via SMS till 0705417474. Ange vilken pizza, hur många och önskemål om tid för upphämtning samt namn på beställningen. Betalas på plats, helst med Swish. Välkommen att beställa!
Afternoon tea
Surdegsstart
Torkad surdeg Lös upp några flagor i ca 0,5-1dl ljummet vatten. När de löst upp sej: Häll av det mesta och tillsätt 1 dl ljummet vatten, rör ner ca 0,75 dl fullkornsmjöl. Låt stå över natten (eller dagen om du gör det på morgonen) i rumstemperatur med ett lock över. Vintertid är över kylskåpet, lampan […]
Bullbakstips
Bullbakstips Mina bästa tips när det kommer till bullbak är att använd rumsvarmt smör, smält det inte tillsammans med mjölken. Använd en våg när du mäter mjöl, ägg och socker. 1dl mjöl väger 60 g, 1 ägg ca 50 g, 1 dl socker väger 80 g. Använd kylskåpskall mjölk. Blanda degen på kvällen (alternativt på […]
Pizza 6 januari
BOKAS via SMS till 0705417474. Ange vilken pizza, hur många och önskemål om tid för upphämtning samt namn på beställningen. Betalas på plats, helst med Swish. Välkommen att beställa!
Gör din egen pizza
Till nyår äts det många pizzor. Jag säger gör den själv! Godare, nyttigare, ett sätt att kylskåpsrensa alternativt du kan göra ett aktivt val vilka råvaror du väljer att använda- vem stöttar du? Här kommer mina tips för pizzabaket. Köp en pizzadeg på surdeg från din lokala bagare eller gör egen deg. Beroende på ugn, […]
Öppettider och bakdagar under jul
Jag kommer att baka så det finns bröd och bullar 22 och 23 dec, kl.11-19. Blir det vörtbröd över kommer det att finnas den 24e, då öppet kl. 9-19. 25-29 dec butiken öppen kl. 9-19 v. 52 bakar jag 30 dec kl.11-19 bröd och bullar. 31 dec kl. 9-16 bröd och bullar 1 -4 jan […]
Färskt ekologiskt nötkött från gårdens djur 22 dec-1 jan
Det kommer att finnas färskt ekologiskt nötkött från gårdens djur mellan 22 dec och 1 jan.. Köttlådor bokas direkt här på hemsidan, upphämtning sker efter överenskommelse. Betalning sker på plats vid upphämtning och det går att betala med Swish, kontant eller kort. Det går även att köpa detaljer styckvis i butiken. Butiken är öppen som […]
