Nybakat på torsdagar
Juni och första sommarmånaden är här. Från första veckan i juni och augusti finns det nybakt surdegsbröd och bullar även på torsdagar. Varmt välkommen! Jag brukar få en fin dikt skickad till mej av en vän varje år första juni, den delar jag med nedan till dej. Var glad min själ åt vad du har, […]
Pizzakväll 31 maj
PIZZAKVÄLL 31 MAJ Förra pizzakvällens pizzor var poppis så vi kör favorit i repris. Håll tummarna för uppehåll, då går det utmärkt att slå sej ner i de brokiga trädgårdsmöblerna utanför gårdsbutiken och äta pizzan där. Njut av vårens grönska, utsikten över dalgången och god mat och dryck. På fredag möts ni av Jocke, Femke […]
Färskt gräsbeteskött i gårdsbutiken
Grillsäsongen är här! Maj bjuder på sol och värme, äntligen. Snart är det tid för ljumna ljusa grillkvällar! Se till att ha kött hemma när det väl händer. 23 maj finns det färskt nötkött från gårdens gräsbetande djur i butiken. Nu när grillsäsongen närmar sej styckas detaljer därefter. Bl.a. kansasbiff, texasbiff, grillskivor, short ribs, korv, picanha, […]
Pizzakväll 17 maj
VÅREN: creme fraiche, svensk sparris, Påverås blåmögelost, toppad med rostade bovetekärnor från Värmland 215:- VIT: creme fraiche, kantareller, toppas med picklad rödlök från Dammhagen och rapsfrö från Klevs gård 185 :- Jocke: tomatsås, rökt bringa, toppat med grönt från trädgården och ramslöksmajjo 195kr MAGGAN: tomatsås, toppad med grön olja 150:- Alla pizzor har ost från […]
Kristihimmelsfärdsveckan på Utgård
Nybakat kommer att finnas TORSDAG-LÖRDAG! Varmt välkommen att slå dej ner i trädgårdsmöblerna och njuta av ledigheten med en kopp kaffe och dopp, vacker utsikt över dalgången där våren spirar och lugnet på landet. Marcus kommer torsdag eller fredag med espressomaskinen, beroende på vädret. Håll koll på sociala medier vilken dag det blir.
Nya mjölsorter i butiken!
Nu hittar du pannkaksmjöl, vetekross, grötkross samt blivnade Lantvete Utgård på vagnarna i butiken! -Vetekross: passar utmärkt till att göra tomatsås på. Blötlägg vetekross, och gärna linser och/eller bönor och koka till en pastasås. Används i bröddegar. -Grötkross: består av 50 % lantvete Dalarna och 50 % råg “Amilo”. Blötlägg på kvällen för att koka […]
Fika 30/4 & 1/5
Solen skiner och det finns nygräddade bullar, bröd och fika båda dessa dagar. Varmt välkommen!
Pizzakväll 3 maj
Fredagens pizzor: VÅREN: creme fraiche, svensk sparris, Påverås blå ost toppad med rostade bovetekärnor från Värmland 215 :- VIT: creme fraiche, kantareller, toppas med picklad rödlök från Dammhagen och rapsfrö från Klevs gård 185 :- RÖD: tomatsås, pepperoni från Gulo Gulo Charcuterie, toppas med rostade bovetekärnor från Värmland 195 :- MAGGAN: tomatsås, toppad med grön […]
Mjölvagnar påfyllda!
Gårdsbutiken är nu uppfylld med mjöl från gården av olika slag. Siktad spelt Siktad Öland Vetekli- äntligen igen! Finmald fullkorn råg (rekommenderas tillsammans med spelten) Finmald fullkorn Öland Finmald fullkorn Dalarna Det finns även enkorn och fullkornsspelt från Lundens gård igen. Inom kort kommer vetekross och kanske ett pannkaksmjöl från gården! Önskar dej glad […]
Vårbruket är igång!
Doften av vår, spirande grönska, begynnande värme- nu är det vårbruk! Åkrar och vallar gödslas, det plöjs, harvas och sås. I skrivande stund sår pappa första biten havre (utsädesodling) och Lantvete Dalarna. Imorgon kommer gödselköraren igen. Sen får vi se vad vädret säger, så fort det går så kör vi igen. I år ser det […]
